دهن سرويس—DahanService

اگر تا به حال فکر می‌کردید چربی بیش از حد برای بدن مضر است، چون در دیواره عروق رسوب می‌کند و باعث تنگی و گرفتگی آنها و در نتیجه سکته قلبی و مغزی می‌شود؛

اگر تا به حال فکر می‌کردید چربی‌های اضافی فقط از آن جهت بد هستند که با افزایش وزن شما، روی زانوها وقلب و تنفس شما بار اضافه تحمیل می‌کنند؛

اگر تا به حال تصورتان این بود که چربی زیاد در رژیم غذایی باعث چاقی و افزایش خطر بیماری های دیابت، قلبی و فشار خون بالامی‌شود؛ این بار محققان با بررسی‌های بیشتر متوجه شده‌اند که مشکلات ناشی از چربی‌های اضافی بدن، به همین مسائل محدود نمی‌شود.

محققان به ‌تازگی فهمیده‌اند چربی زیاد در رژیم غذایی ممکن است اثر آنتی اکسیدانی ویتامین C را از بین ببرد و این ویتامین دیگر نتواند به عنوان یک عامل مقابله با سرطان و پیر شدن سلول‌های بدن عمل کند.

در این مطالعه که کار پژوهشگران دانشگاه گلاسگوی بریتانیاست، سعی شده شرایط شیمیایی و مکانیکی داخل معده در آزمایشگاه بازسازی شود.

آنها می‌گویند وقتی مخلوط بزاق و مواد غذایی وارد معده می‌شود و با شیره ی معده مخلوط می‌شود، ویتامین C موجود در مواد غذایی گوناگون می‌تواند رادیکال‌های آزاد، یعنی همان مواد زیان‌آوری که خطر بروزسرطان را بالا می‌برند، از بین ببرد؛ رادیکال‌های آزادی مانند نیتریت که در مواد غذایی آماده و کنسروی، مانند سوسیس و کالباس  به‌وفور وجود دارد.

اما در یک تحقیق، وقتی به همین مخلوط معدی، مقدار بیشتری چربی اضافه شد، محققان متوجه شدند که دیگر این اتفاق نمی‌افتد و ویتامین C نمی‌تواند این واکنش شیمیایی را در معده انجام دهد.

یک کارشناس تغذیه در مرکز تغذیه ی بریتانیا درباره نتایج این تحقیق می‌گوید: «البته سرطان بیماری‌ای است که در طی سال‌ها و در اثر حضور انواع و اقسام عوامل ژنتیکی و محیطی به‌وجود می‌آید و پیشرفت می‌کند. لذا نمی‌توان انگشت اتهام را تنها به سمت یکی از این عوامل گرفت و از تاثیر بقیه ی عوامل صرف‌نظر کرد.

با این حال شناخت این عوامل و سعی در رفع آنها یا به حداقل رساندن تاثیر آنها، ممکن است تا حد زیادی بتواند از بروز این بیماری در جوامع انسانی جلوگیری کند. نتایج این تحقیق هم از همین بابت قابل توجه است.»

این محققان که گزارش تحقیقات خود را در نشست سالانه ی انجمن زیست‌شناسی تجربی ارائه کردند، درباره نتایج مطالعه خود گفتند: «ممکن است ویتامین‌های محلول در چربی و پیش‌سازهای آنها، مثل بتا کاروتن که پیش‌ساز ویتامین A است، چنین حساسیتی به حضور چربی‌ها نداشته باشند و در رژیم‌های پرچربی هم بتوانند خاصیت انتی اکسیدانی  خود را حفظ کند.

به این ترتیب اهمیت توصیه کارشناسان که تاکید دارند حتماً روزی ۵ وعده از انواع سبزی و میوه های تازه مصرف کنیم، غذاهای کم‌چربی بخوریم و کمتر غذاها را سرخ کنیم، مشخص می‌شود.»

دكتر فرنوش صفوی‌فر

نوشته ای از admin

اسید اسکوربیک یا ویتامین C یکی از محبوب ‌ترین و مشهورترین داروهایی است که افراد سالم و بیمار هر دو به یک اندازه از مصرف آن لذت می ‌برند.   

 ویتامین C در گروه ویتامین‌ها قرار دارد و به شکل قرص‌های ۱۰۰ و ۲۵۰ میلی ‌گرمی و قرص جوشان ۱۰۰۰ میلی ‌گرمی، پودر ۵۰۰ میلی‌ گرمی و آمپول ۵۰۰ میلی ‌گرمی در داروخانه‌های کشور موجود است. اما قرص جوشان آن به ویژه در فصول سرد سال طرفدار بیشتری پیدا می ‌کند.

ویتامین C، ویتامین محلول در آب است که از اجزای ضروری برای ساخت و نگهداری کلاژن و بافت محیطی بین سلولی است. مصرف این دارو سبب تقویت دستگاه ایمنی و افزایش سرعت بهبود زخم می ‌شود، همچنین از تشکیل نیتروزآمین‌ها و نیتروز اوره‌های سرطان‌زا جلوگیری می ‌کند.

موارد مصرف ویتامین C در پیشگیری و درمان بیماری اسکوروی، کمک به درمان سوختگی شدید بهبود شکستگی یا زخم بیماری‌های مزمن است.

میزان مصرف این دارو بر اساس نوع بیماری تعیین می‌ شود. به ‌طور مثال، در درمان بیماری اسکوروی روزانه ۱۰۰ میلی گرم تا ۲ گرم از راه خوراکی یا تزریقی مصرف می ‌شود یا در سوختگی‌های شدید روزانه ۲۰۰ تا ۵۰۰ میلی‌ گرم به وسیله پزشکان توصیه می ‌شود.

اسیداسکوربیک نیز مانند داروهای دیگر عوارضی از خود نشان می ‌دهد که اغلب دستگاه عصبی، پوست، گوارش و ادراری را درگیر می ‌کند. شایع‌ترین این علایم شامل سرگیجه درد در محل  تزریق، اسهال، سوزش سر دل ، افزایش دفع ادرار یا تخریب دندانها با مصرف طولانی مدت قرص‌های جویدنی است.

افراد دچار کمبود آنزیم G۶PD* باید از مصرف زیاد این دارو بپرهیزند، زیرا احتمال بروزکم خونی در این افراد با مصرف اسیداسکوربیک وجود دارد.

ویتامین C تزریقی در معرض نور به تدریج تیره می‌ شود، اما تغییر رنگ جزیی تأثیری در اثر درمانی آن ندارد.

ویتامین C تزریقی را می ‌توان به صورت رقیق شده یا رقیق نشده استفاده کرد.

از محلول خوراکی ویتامین C می ‌توان همراه غذا استفاده کرد.

قرص‌های جوشان این ویتامین را باید در یک لیوان‌ آب حل و بلافاصله مصرف کرد.

ویتامین C را در ظروف غیرفلزی مقاوم در برابر هوا، دور از حرارت و نور خورشید در دمای ۱۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌ گراد نگهداری کنید.

مصرف زیاد این دارو در دوران بارداری توصیه نمی ‌شود. همچنین سیگاری ها و افرادی که قرص ضد بارداری مصرف می ‌کنند، نیاز به مصرف ویتامین بیشتری به صورت مکمل دارند.

درباره این ویتامین، مهم ترین توصیه‌ای که‌ به خانواده‌ها گفته می ‌شود، این است که برای تأمین ویتامین C لازم به منابع غذایی طبیعی توجه بیشتری نشان دهند تا دارو.

ویتامین C می‌ تواند سبب افزایش توان جذ ب اهن شود.

*پی نوشت:

نقص آنزیم گلوکز ۶ فسفات دی هیدروژناز (G۶PD) شایع ترین نقص آنزیمی است که در انسان به ارث می رسد و وابسته به کروموزم X می باشد. کمبود فعالیت این آنزیم باعث بیماری فاویسم می شود که همولیز حاد و شدید ناشی از مواد اکسیدان موجود در باقلا است.

منبع: هفته نامه سلامت

نوشته ای از admin

۱. درد پشت شديد
به نظر ميرسد كه تقريبا همه افراد، دير يا زود درد پشت را تجربه كرده يا خواهند كرد. زيرا ما داراي ستون فقراتي هستيم كه براي راه رفتن روي چهارپا طراحي شده اما بر روي دو پا راه ميرويم و اين درد بهايي است كه براي اين نوع ايستايي ميپردازيم. اما اگر شما دردي هرچند خفيف در پشت خود احساس كرديد كه با ضعف پا، درد تپنده اي كه در سراسر يك پا پخش شود، ناتواني در كنترل مثانه يا نگهداشتن مدفوع يا افزايش درد هنگام سرفه همراه بود، ممكن است دچار مشكلي جدي در ستون مهره ها شده باشيد.

اين مشكل ممكن است در نتيجه تورم يا بيرون زدگي ديسك – غضروفي كه مانند بالشتكي ميان هر دو مهره قرار گرفته است- باشد كه موجب ميشود مهره ها رشته هاي عصب را گاز بگيرند. در اين حالت بايد هرچه زودتر به پزشك مراجعه كنيد تا از آسيبهاي جدي پيشگيري شود.

۲. درد شكم
دردي كه در قسمت پايين سمت راست شكم حس شود و همراه يا بدون تب يا تهوع باشد و به خصوص اگر طولاني شود، نبايد شوخي گرفته شده و بايد براي احتراز از خطرات ناشي از تورم و تركيدن آپانديس، فورا به پزشك مراجعه شود.

به گفته NIH بعضي از نشانه هاي معمول ديگر آپانديسيت، تهوع، استفراغ يا اسهال و ناتواني در دفع گاز روده هستند. علاوه بر اين از دست دادن اشتها، تب خفيف و تورم شكم است. اما لزوما همه افراد تمام اين نشانه ها را با هم تجربه نميكنند.

جديترين مشكلي در اين حالت ايجاد ميشود، تركيدن آپانديس است. بيشترين خطر متوجه نوزادان، كودكان و بزرگسالان مسنتر است. هنگامي كه مواد مدفوعي پر از باكتري از درون روده وارد حفره شكمي شود، ممكن است اتفاقات بسيار بدي حادث شود كه مرگ يكي از آنهاست.

۳. درد مفاصل و عضلات
دردسر اصلي قهرمان ورزشهاي تعطيلات آخر هفته، بار سنگين درد و كشش مفاصل و عضلات خسته است. اما زمان بذل توجه به اين كوفتگي را چگونه تشخيص دهيم؟

به گفته دكتر اد لاسكووسكي (Ed Laskowski) مدير مركز مايوكلينيك طب ورزشي در روچستر (Rochester) “بساري از افراد تصور ميكنند كه ميتوانند بدون هيچ مشكلي بر روي يك عضو آسيب ديده ورزش كنند. اما چنين نيست.” اگرشما بعضي از آسيب ديدگيهاي خاص را به موقع توسط پزشك متخصص درمان نكنيد، بايد منتظر بروز مشكلات و آسيبهاي بيشتر يا افزايش طول درمان باشيد.

اگر درد با محدوديت حركتي همراه باشد، باز هم موردي براي مراجعه به پزشك وجود دارد. به گفته دكتر لاسكووسكي “درد مداوم يا فزاينده –مظورم دردي بيش از يك كوفتگي ساده است- مسئه ايست كه حتما بايد به آن توجه شود. او مي افزايد:” هرچقدر زمان مراجعه شما به پزشك زودتر باشد، بدنتان نسبت به درمان واكنش بهتري نشان خواهد داد. از نظر من هر دردي كه بيش از يكي دو روز طول بكشد، موردي قابل توجه و دليلي براي مراجعه به پزشك خواهد بود.”

خلاصه اينكه درد را انكار نكنيد
پس چرا بسياري از مردان هنگام احساس دردهاي غير عادي، مراجعه به پزشك و بهره مندي از درمانهاي لازم را مدام به تعويق مي اندازند؟ اين از آن پرسشهايي است كه پاسخ دادن به آن مشكل است. آنها مجموعه متنوعي از دلايل مختلف را ارايه ميكنند كه رايج ترين آنها اين است”فكر كردم خوب ميشود پس به آن توجه نكردم”، ” نميخواستم باور كنم كه به جراحي نياز دارم و بايد مرخصي بگيرم.” يا ” ميدانيد جراحي چقدر خرج برميداشت؟”

دكتر داوتيان مگويد:” افراد براي بلافاصه توجه نكردن به دردهاي شديد و خطير دلايل مختلفي دارند. “آنها خيلي سرشان شلوغ است، كسي به جز خودشان در كنار بچه ها نبوده يا تصور كرده اند يكي دو قرص مسكن و خوابيدن درد را از بين ميبرده است.” او اضافه ميكند كه نداشتن بيمه درماني هم ميتواند يك دليل بسيار مهم اين كم توجهي باشد.

اما دليل آنها هرچه كه باشد، به هيچ وجه عاقلانه و قابل قبول نيست. شما ميتوانيد رئيس خود را ناديده بگيريد يا به همسر و فرزندان خود، شغلتان و حتي سگتان بي توجهي كنيد، اما دردهاي خاصي وجود دارند كه بي توجهي به آنها و عدم دريافت درمان و توجهات پزشكي لازم، موجب ميشود كه ديگر هيچ چيز مهمي برايتان معنا نداشته باشد زيرا ممكن است…

نوشته ای از admin